VHB NRW Formular 325 EU 02/2024 Zusammenstellung Angebotsunterlagen
Kurzbezeichnung des Verfahrens Vergabe-Nr.:
Bewirtschaftung der Kantine 3/2026
Zusammenstellung der vom Unternehmen einzureichenden Unterlagen,
Erklärungen und Nachweise, enthält die Eignungs- und Zuschlagskriterien
Vom Unternehmen sind vorzulegen:
☒ das Angebotsschreiben, Formular 324,
☒ die Eigenerklärung Ausschlussgründe, Formular 521,
☒ die Eigenerklärung Sanktionen, Formular 523,
☒ Nachweis zur Ortsbesichtigung
Wenn zutreffend:
☒ bei Bietergemeinschaften: unterschriebene Bewerber-/Bietergemeinschaftserklärung, Formular 531,
☒ bei Unteraufträgen, Nachweis des Unterauftragnehmers, Formular 533 b
☒ bei Eignungsleihe unterschriebene Verpflichtungserklärung, Formular 534b
Die folgenden vom Unternehmen einzureichenden Unterlagen, dienen als Grundlage für die Zuschlagsentscheidung. Bei den jeweiligen Unterpunkten ist benannt, mit welcher Gewichtung in Prozent diese in die Zuschlagsentscheidung eingehen.
☒ das inhaltliche Angebot mit Angebotspreis, Preisblatt. Die Gewichtung des Kriteriums „Preis“ beträgt 40%. Für das Angebot ist das beiliegende Preisblatt siehe Anlage 2 zu verwenden. Enthält Ihr Angebotsschreiben standardmäßig Ihre AGB, ist ein Hinweis erforderlich, dass Ihre AGB bei diesem Angebot nicht gelten. Dabei sind die verpflichtend anzugebenen Inhalte des vorgegebenen Preisblattes zwingend zu verwenden.
Es erfolgt die Bewertung des Preises im Wege der linearen Interpolation, ausgehend vom niedrigsten Angebotsvergleichspreis gemäß Preisblatt, Spanne: 100 %, d.h. das Angebot mit dem niedrigsten Angebotsvergleichspreis erhält die volle Punktzahl; die übrigen Angebote werden entsprechend des Abstands prozentual niedriger bepunktet. Eine negative Punktzahl wird nicht vergeben.
Angebote, deren Angebotsvergleichspreis innerhalb der vorgenannten Spanne liegen, werden im Wege einer linearen Interpolation nach der folgenden Formel bewertet.
VHB NRW Formular 325 EU 02/2024 Zusammenstellung Angebotsunterlagen
Punktzahl des Angebots = Punktzahl * (2,0* Preis – Preis ) / (1,0* Preis ) max Best Angebot Best
Punktzahl = maximal erreichbare Punktzahl max
Preis = Angebotspreis des zu bewertenden Angebots Angebot
Preis = niedrigster Angebotspreis Best
Der Anteil der Konzepte an der Bewertung beträgt insgesamt 60%.
☒ Konzept zu Güte und Vielfalt des Speiseangebotes; Variationsreichtum. Die Gewichtung beträgt 20%. Erläuterung zur Güte und der Herkunft der Lebensmittel sowie zur Umsetzung des Variationsreichtums max. 2 Seiten DIN A4
☒ Konzept zur Qualitätssicherung: Die Gewichtung beträgt 10%. Benennung konkreter Maßnahmen zur Sicherung der Qualität des Kantinenbetriebes sowie zur Einhaltung der Hygiene, max. 2 Seiten DIN A4
☒ Konzept zum Personaleinsatz: Die Gewichtung beträgt 15%. Angaben zum geplanten Personaleinsatz sowie zum Havarie-Management bei Ausfall durch Krankheit, Kündigung, etc., max. 2 Seiten DIN A 4
☒ Konzept zum Konferenzservice: Die Gewichtung beträgt 15%. Angaben zur geplanten Durchführung des Konferenzservice, max. 2 Seiten DIN A 4
Hinweise zur Wertung der vier vorgenannten Konzepte:
Sofern der Bieter einen Angebotsbestandteil nicht einreicht, der für die Bewertung der Wirtschaftlichkeit relevant ist, gilt das Angebot als unvollständig. Fehlt eines der Konzepte, so wird dieses nicht nachgefordert. Das hat zur Folge, dass das Angebot des Bieters von der Wertung ausgeschlossen werden muss. Bietern wird daher dringend geraten, sich bei Übersendung der Angebote zu vergewissern, dass ihr Angebot vollständig enthalten ist.
Erhält eines der Konzepte die Bewertung von 0 Punkten, muss das Angebot ebenfalls von der Wertung ausgeschlossen werden.
Die auftragsbezogenen Konzepte werden mit Zuschlagserteilung Vertragsbestandteil und definieren nachrangig zur Leistungsbeschreibung sowie dem Preisblatt das vertragliche Leistungssoll. Mehrkosten können aufgrund der Umsetzung der Konzepte durch den Auftragnehmer nicht geltend gemacht werden.
Formale Anforderungen an die Konzepte sind, dass diese 2 DIN A 4 bei Schriftgrad 11 Arial und einzeiligem Zeilenabstand nicht überschreiten.
Die Bewertung der Konzepte erfolgt jeweils nach der folgenden Skala:
Konzept zur Güte und Vielfalt des Speiseangebotes; Variationsreichtum Optimum 5 Pkt. Mittlerer Erfüllungsgrad, 3 Punkte Ausreichend, 1 Punkt
VHB NRW Formular 325 EU 02/2024 Zusammenstellung Angebotsunterlagen
Unzureichend, 0 Punkte
Konzept zur Qualitätssicherung Optimum 5 Pkt. Mittlerer Erfüllungsgrad, 3 Punkte Ausreichend, 1 Punkt Unzureichend, 0 Punkte
Konzept zum Personaleinsatz Optimum 5 Pkt. Mittlerer Erfüllungsgrad, 3 Punkte Ausreichend, 1 Punkt Unzureichend, 0 Punkte
Kriterium zum: Konferenzservice Optimum 5 Pkt. Mittlerer Erfüllungsgrad, 3 Punkte Ausreichend, 1 Punkt Unzureichend, 0 Punkte
Zum Nachweis der Eignung sind folgende Unterlagen vorzulegen:
Eignungskriterien
zur Befähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung ☒ Nachweis der Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister oder Nachweis auf andere Weise über die erlaubte Berufsausübung. Dabei genügt zunächst eine formlose Eigenerklärung, dass im Auftragsfall rechtzeitig vor Vertragsbeginn der Eintrag in das Handelsregister bzw. Gewerbeanmeldung erfolgt. Wenn dieser Eintrag in das Handelsregister bereits erfolgt ist, wird darum gebeten, den Nachweis darüber bereits beizufügen.
zur wirtschaftlichen und finanziellen Leistungsfähigkeit ☒ Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes
☒ Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung: Dabei genügt zunächst eine formlose Eigenerklärung, dass im Auftragsfall rechtzeitig vor Vertragsbeginn eine Betriebshaftpflichtversicherung abgeschlossen wird, deren Höhe 5.000.000,- € für Personen-, Sach- und Vermögensschäden für den Bereich der Kantine und 3.000.000,- € für Personen-, Sach- und Vermögensschäden für den Bereich der Konferenzservice nicht unterschreitet. Wenn diese Versicherung bereits bei Angebotsabgabe besteht, wird darum gebeten, den Nachweis darüber bereits beizufügen.
VHB NRW Formular 325 EU 02/2024 Zusammenstellung Angebotsunterlagen
zur technischen und beruflichen Leistungsfähigkeit
Gesucht wird ein/e engagierte/r Betreiber/in mit entsprechenden Qualifikationen aus der Gastronomie. Moderne und kundenfreundliche Betriebsführung sowie Fähigkeiten in der Organisation und gastronomischen Absicherung von Sonderveranstaltungen und dienstlichen Feierlichkeiten werden vorausgesetzt. Die/der Bewerbende sollte betriebswirtschaftliche Kenntnisse sowie Erfahrung in der Personalführung aufweisen:
☒ Lebenslauf mit ausführlicher Darstellung des beruflichen Werdegangs. (Tritt die/der Bietende nicht selbst als Betriebsleitung auf, so ist der geforderte Nachweis für die vorgesehene Betriebsleitung beizubringen.)
☒ Gastronomische und kaufmännisch relevante Qualifikationsnachweise, ggf. vorhandene Referenzen, Zeugnisse, usw. Insbesondere ist nachzuweisen, dass die/der Bietende über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder Küchenmeister/in verfügt und zu bestätigen, dass die vorgenannte Person auch für die Auftragsausführung vor Ort anwesend ist. (Tritt die/der Bietende nicht selbst als Betriebsleitung auf, so ist der geforderte Nachweis bzw. die Bestätigung der Anwesenheit für die vorgesehene Betriebsleitung beizubringen.)
☒ Referenzobjekte, die bewirtschaftet werden oder bereits bewirtschaftet wurden und einem vergleichbaren Vertragsvolumen und ggf. einer vergleichbaren Einrichtung entsprechen, sind mit Angebotsabgabe zu benennen. Es muss mindestens eine Referenz vorgelegt werden. Die Referenzobjekte müssen aus den letzten 3 Jahren vor der Veröffentlichung dieses Verfahrens auf dem Vergabemarktplatz stammen. Die Referenzleistungen müssen innerhalb dieses Zeitraums für mindestens sechs Monate erbracht worden sein. Die Referenzen sind mit dem Angebot unter Nennung der Auftraggeber/in (unter Verwendung der Referenzliste, siehe Anlage 6) einzureichen.
Bewerben können sich auch Personen, die über die o.g. Berufsqualifikationen sowie über entsprechende Berufserfahrung als angestellte Küchen-/Kantinenleitung in einer vergleichbaren Einrichtung mit vergleichbaren Vertragsvolumen verfügen. In diesen Fällen sind aussagekräftige Arbeitszeugnisse sowie Referenzen der jeweiligen Einrichtung beizufügen.
☒ Eigenerklärung, dass alle potentiellen Mitarbeitenden gem. § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) belehrt werden. Sofern entsprechende Belehrungen bereits vorliegen, wird gebeten diese beizufügen.
- Folgende Formulare verbleiben bei Ihren Unterlagen und werden Vertragsbestandteil:
☒ Zusätzliche Vertragsbedingungen NRW, Formular 512,
☒ Besondere Vertragsbedingungen TVgG NRW, Formular 513,
☒ Kantinenbewirtschaftungsvertrag
☒ Leistungsbeschreibung mit Anlagen